Ja, Mei!

Spezialitäten aus dem Schwarzwald bietet die Metzgerei Lothar Mei, die sich seit 23 Jahren mit ihren Produkten mittwochs und samstags auf dem Degerlocher Wochenmarkt präsentiert. Sie hat ihren Standort in Bösingen bei Rottweil und wurde 1987 von Lothar Mei gegründet. Seine Geschäftsidee bestand darin, seine Produkte wie mehrere Schinkensorten und selbstgemachte Maultaschen auch auf den Wochenmärkten im Großraum Stuttgart anzubieten.

Inzwischen sind es in Stuttgart vier Märkte, und auch in Möhringen und Plattenhardt gibt es die Produkte der Metzgerei Mei. Zugute kommt dem Familienbetrieb mit seinen Original Schwarzwälder Wurst- und Räucherspezialitäten die eigene Produktion mit Räucherei. Seit der Gründung gilt das eiserne Lothar-Mei-Motto "Frische um jeden Preis". "Mit unseren Waren reagieren wir auch auf die jeweilige Jahreszeit und sorgen durch individuelle Gewürzmischungen für zusätzliche Abwechslung", verrät Inhaber Lothar Mei, dessen Sohn ebenfalls schon im Betrieb aktiv ist.

Schon lange zeichnet sich die Metzgerei auch als Bioland-Vertragsgebiet mit einer ständigen Qualitätskontrolle aus. Das Fleisch von Bioland-Bauern ist dabei besonders ausgereift, kräftig in den Farben und fein marmoriert. Die Rinder, Schweine und Ziegen leben in ausgewählten Ställen mit viel Bewegungsfreiraum, verfügen über reichlich Tageslicht und große Liegeflächen. All das kommt dem Geschmack des Bioland-Fleisches zugute.

Der Betrieb in Bösingen ist seit vielen Jahren auch Partner der gehobenen Gastronomie und pflegt beispielsweise eine intensive Zusammenarbeit mit dem bekannten "Wellnesshotel Tanne Tonbach" in Baiersbronn.

Degerlocher Wochenmarkt: Mittwoch + Samstag 7 bis 13 Uhr

Von Guido Dobbratz